Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Cường Hóa Bồ Đào Nha Ramos Pinto Lagrima Port

Ramos Pinto Lagrima Port là dòng White Port (Vang Port Trắng) không niên độ (NV) đặc biệt, nổi tiếng là loại Port ngọt nhất trong tất cả các loại Port Wine. Rượu có lượng đường dư rất cao (khoảng 138-140g/L) và nồng độ cồn khoảng 19%. Tên gọi "Lagrima" trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là "Nước mắt", bắt nguồn từ những giọt nước ép nho chảy ra do quá trình ép nhẹ và lên men rất ít, tượng trưng cho sự ngọt ngào của thổ nhưỡng Douro.

Maison Ramos Pinto (thành lập 1880) cam kết với giống nho bản địa và sự chất lượng. Lagrima thể hiện triết lý này bằng cách sử dụng nho chín tối ưu và ngâm vỏ kéo dài để chiết xuất hương vị. Mặc dù là dòng White Port, Lagrima được chế tác với sự nghiêm túc tương đương các dòng Port Wine khác của nhà sản xuất.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Lagrima White Port được làm từ hỗn hợp các giống nho trắng truyền thống của Douro, được chọn lọc để đạt độ chín cao, bao gồm Códega do Larinho, Malvasia Fina và Rabigato. Nho được trồng tại Douro Valley, nơi có thổ nhưỡng đá phiến.

Nho được thu hoạch khi đạt độ chín cao nhất. Chúng được ngâm vỏ (intense skin maceration) trong thời gian dài theo truyền thống Port Wine để chiết xuất màu vàng, body và hương thơm mãnh liệt. Sau khi cường hóa bằng rượu nho để dừng quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian ngắn để bảo tồn sự tươi mát của trái cây.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng kim đậm, với độ trong suốt và ánh hổ phách.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương của hoa (cúc La Mã, hoa cam), cùng với hương trái cây nhiệt đới (dứa, xoài), và gợi ý của mật ong.

• Hương vị: Ngọt ngào, béo ngậy (unctuous, silky). Độ ngọt mãnh liệt được cân bằng bởi độ axit tươi mát. Hương vị trái cây chín và mật ong nổi bật.

• Hậu vị: Kéo dài, bền bỉ, với dư vị ngọt ngào dễ chịu và một chút khoáng vị.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Ramos Pinto Lagrima Port là loại Port lý tưởng cho khai vị hoặc tráng miệng. Nên phục vụ lạnh ở nhiệt độ 6 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp tuyệt vời với gan ngỗng (foie gras), salad mực nướng sốt giấm, bánh táo nướng (tarte tatin). Đây cũng là loại Port lý tưởng để dùng kèm với tonic water và lát chanh như một loại cocktail sảng khoái.