Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Borie Manoux La Valiniere

Borie-Manoux là một trong những công ty rượu vang gia đình lâu đời tại Bordeaux, nổi tiếng với nhiều điền trang. Dòng Borie Manoux La Valiniere là một sản phẩm thương hiệu của họ, được tạo ra để mang đến một chai vang trắng khô (Graves Blanc) đích thực. Nó đến từ tiểu vùng Graves lịch sử, Bờ Trái Bordeaux, thể hiện rõ phong cách vang trắng cổ điển của khu vực này.

Tên gọi "La Valinière" là tên thương hiệu do Borie-Manoux phát triển, dùng để định vị sản phẩm trong phân khúc Graves. Phân hạng Graves AOP là một trong những khu vực đầu tiên của Bordeaux được trồng nho. Tên "Graves" có nghĩa là sỏi, ám chỉ thổ nhưỡng đặc trưng của vùng. Chai Borie Manoux La Valiniere được làm ra để phản ánh đúng chất đất này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Thổ nhưỡng của vùng Graves là yếu tố quyết định. Đất ở đây chủ yếu là sỏi, cát và đất sét, giúp thoát nước tốt, buộc rễ nho ăn sâu. Điều này mang lại hương vị khoáng chất đặc trưng. Chai Borie Manoux La Valiniere là sự pha trộn của Sauvignon Blanc (tạo độ tươi, hương cam quýt) và Sémillon (tăng sự tròn trịa, độ đầy đặn) và có thể thêm Muscadelle.

Quá trình sản xuất tập trung vào việc giữ sự tươi mát. Nho được lên men trong các thùng inox (thép không gỉ) có kiểm soát nhiệt độ. Điểm khác biệt là rượu thường được ủ trên cặn men (sur lie) trong vài tháng. Kỹ thuật này giúp tăng thêm độ phức hợp và kết cấu (body) cho rượu, khiến nó đầy đặn hơn so với các loại vang trắng Bordeaux cơ bản.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu vàng chanh (lime yellow), đôi khi có ánh xanh lục hoặc ánh vàng kim nhẹ.

• Hương thơm: Hương thơm của sản phẩm này khá phức hợp, tươi mát. Cảm nhận rõ mùi bưởi, cam quýt, táo xanh, dưa lưới và đào. Có thể có một chút hương bơ hoặc vani nhẹ do quá trình ủ trên cặn men.

• Hương vị: Vị rượu khô ráo, với độ chua tươi sáng và sắc nét, giúp đánh thức vị giác. Kết cấu rượu tròn trịa và đầy đặn hơn (nhờ Sémillon và ủ cặn men). Vị khoáng chất đặc trưng của đất sỏi vùng Graves rất rõ nét.

• Hậu vị: Dư vị sạch sẽ, tươi mát và hài hòa, kết thúc gọn gàng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai Borie Manoux La Valiniere này nên được uống khi còn trẻ, trong vòng 2-5 năm để tận hưởng sự tươi mới. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là ướp lạnh, khoảng 10-12°C. Rượu kết hợp rất tốt với các món hải sản như hàu, cá hồi nướng hoặc xông khói. Nó cũng hợp với cá thịt trắng, các món gà và pho mát dê.