Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Borie Manoux Clos Floridene

Rượu Vang Trắng Pháp Borie Manoux Clos Floridene là một dòng vang trắng khô nổi bật đến từ phân vùng Graves, Bordeaux. Chai vang này được biết đến với cấu trúc chắc chắn, hương vị phức tạp và khả năng lão hóa lâu dài. Sản phẩm được sản xuất tại điền trang Clos Floridène, một di sản của gia đình Dubourdieu, được phân phối bởi nhà Borie-Manoux. Rượu thể hiện rõ nét đặc tính của thổ nhưỡng đá vôi lớn tại đây. Đây là một chai vang trắng đẳng cấp, được giới chuyên môn đánh giá cao.

Lịch sử Clos Floridène gắn liền với Giáo sư Denis Dubourdieu, một chuyên gia hàng đầu về vang trắng ở Bordeaux. Ông và vợ, Florence, đã bắt đầu dự án này vào năm 1982. Tên gọi "Clos Floridène" là sự kết hợp giữa "Clos" (nghĩa là vườn nho được khoanh vùng) và tên của người vợ, Florence. Điều này thể hiện sự tỉ mỉ và tâm huyết của người làm rượu. Hiện nay, di sản của Denis Dubourdieu được tiếp nối bởi các con trai, duy trì triết lý làm rượu tập trung vào chất lượng, bền vững và thể hiện rõ thổ nhưỡng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Nguồn nho để sản xuất Rượu Vang Trắng Pháp Borie Manoux Clos Floridene đến từ cao nguyên đá vôi của Pujols-sur-Ciron, thuộc Graves. Thổ nhưỡng đặc trưng là một lớp cát sét mỏng trên nền đá vôi. Nền đá vôi xốp này rất tốt cho nho trắng, giúp cây nho điều chỉnh lượng nước và mang lại độ khoáng chất đặc biệt cho rượu. Vườn nho được chăm sóc rất kỹ lưỡng, không dùng thuốc diệt cỏ và các công đoạn như tỉa chồi đều được làm thủ công.

Rượu Vang Trắng Pháp này là sự blend chủ yếu giữa Semillon (mang lại độ béo, cấu trúc) và Sauvignon Blanc (mang lại độ tươi, axit róc rách). Rượu được thu hoạch bằng tay và lên men trong các thùng gỗ sồi. Sau đó, rượu tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi mới khoảng 25% trong 8 đến 9 tháng cùng với bã men. Quy trình này giúp chai rượu có thêm độ phức hợp, kết cấu và hương vị sâu sắc hơn, khác biệt so với nhiều dòng vang trắng khô khác.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng xanh lá cây, trẻ trung và sáng sủa.

• Hương thơm: Mạnh mẽ, phức tạp với các nốt hương của đào trắng, cam quýt, và trái cây nhiệt đới, đi kèm với khoáng chất và hương nướng nhẹ từ thùng gỗ sồi.

• Hương vị: Đầy đặn, béo ngậy, với hương trái cây tươi rực rỡ. Độ axit cao, tươi mới tạo ra sự cân bằng tuyệt vời.

• Hậu vị: Kéo dài, thanh lịch, với nốt khoáng chất rõ rệt và một chút vani.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Bạn nên phục vụ Rượu Vang Trắng Pháp Borie Manoux Clos Floridene ở nhiệt độ 10 độ C đến 12 độ C. Rượu có thể uống ngay hoặc cất giữ (lão hóa) trong vòng 10 năm. Đây là một chai vang trắng có thể kết hợp tốt với nhiều món ăn sang trọng. Các món hải sản như sò điệp áp chảo, cá trắng nướng sốt chanh hay gà quay với sốt cam quýt đều rất hợp. Ngoài ra, phô mai dê tươi, Brie mềm cũng là những lựa chọn kết hợp thú vị.