Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Mỹ Capture Wine Sauvignon Blanc

Rượu Vang Trắng Mỹ Capture Wine Sauvignon Blanc là sản phẩm nổi bật của Capture Wines, một thương hiệu tuy còn trẻ (thành lập năm 2008) nhưng lại mang triết lý làm vang đậm chất cổ điển của Bordeaux, Pháp. Chai Rượu Vang Trắng Mỹ này được làm từ 100% giống nho Sauvignon Blanc, khai thác từ những vườn nho núi cao, khắc nghiệt dọc theo dãy Mayacamas của California. Với nồng độ 13.5%, rượu mang phong cách tươi sáng nhưng vẫn có độ phức tạp và cấu trúc ấn tượng nhờ kỹ thuật ủ đặc biệt.

Tên gọi "Capture" thể hiện khát vọng "bắt lấy" trọn vẹn tinh hoa của thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo tại những vườn nho hẻo lánh, độ cao lớn ở Sonoma và Lake Counties. Triết lý cốt lõi của hãng là "Làm vang Bordeaux cổ điển tại dãy núi Mayacamas gồ ghề" ("Classic Bordeaux winemaking in the rugged Mayacamas Mountains"). Điều này đồng nghĩa với việc họ chú trọng vào sự cân bằng và khả năng thể hiện rõ rệt đặc tính khoáng chất, kết hợp độ tươi mới của California.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Trắng Mỹ Capture Wine Sauvignon Blanc được nuôi dưỡng tại các vườn nho ở độ cao lớn, nơi có sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn. Sự chênh lệch nhiệt độ này giúp nho chín chậm rãi, tích lũy được hương vị đậm đà và phức hợp mà vẫn giữ được độ axit giòn cần thiết cho một chai Sauvignon Blanc chất lượng cao. Thổ nhưỡng độc đáo tại Alexander Valley, Knights Valley và Lake County góp phần tạo nên một loại rượu khô hoàn toàn với độ axit sống động.

Điểm nhấn trong quá trình sản xuất Rượu Vang Trắng Mỹ Capture Wine Sauvignon Blanc chính là kỹ thuật lên men và ủ rượu. Rượu được lên men trong bể thép không gỉ để bảo toàn độ thanh khiết của trái cây. Đặc biệt, rượu sau đó được ngâm ủ trên bã men trong khoảng 10 tháng. Kỹ thuật này, một phương pháp làm vang chất lượng cao, giúp tăng thêm độ đầy đặn, tạo ra kết cấu mượt mà và độ phức hợp.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt hoặc màu tinh khô rõ ràng, thể hiện sự tươi mới.

• Hương thơm: Phức hợp và sống động. Các ghi chú chính là trái cây họ cam quýt, chanh vàng, và quả đào. Có thể cảm nhận thêm các nốt hương thảo mộc nhẹ nhàng như cỏ chanh hoặc lý gai.

• Hương vị: Tươi mới, sắc nét với độ chua sống động. Vị chanh, bưởi, và vỏ chanh rõ rệt. Rượu có kết cấu khoáng chất, mang lại cảm giác thanh lịch và sắc nét.

• Hậu vị: Giòn, sảng khoái và kéo dài, thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa hương trái cây và độ axit.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Trắng Mỹ Capture Wine Sauvignon Blanc ngon nhất khi được làm lạnh và phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng từ 8 độ C đến 12 độ C. Việc duy trì nhiệt độ lạnh giúp làm nổi bật độ giòn của axit và các nốt hương cam quýt tươi mới. Vì là dòng vang trắng được ủ trên bã men để tăng thêm độ phức hợp, rượu thường không cần phải gạn (decant) nhưng có thể được phục vụ trong ly vang trắng có miệng lớn hơn để hương thơm được bung tỏa tốt hơn.

Với độ axit cao và hương vị khô hoàn toàn, chai Rượu Vang Trắng này cực kỳ linh hoạt trong ẩm thực. Nó kết hợp tuyệt vời với các món hải sản tươi sống (hàu, sashimi, ceviche), cá trắng nướng hoặc áp chảo. Đặc biệt, Capture Sauvignon Blanc là lựa chọn cổ điển để đi kèm với phô mai dê, salad tươi với nước sốt cam quýt hoặc thảo mộc, và các món ăn châu Á nhẹ nhàng, có tính axit như một số loại sushi.