Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Chile Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay

Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay là chai vang trắng cao cấp đến từ Montes Wines, một trong những nhà sản xuất nổi bật của Chile. Sản phẩm thuộc dòng Special Cuvee, được phát triển để tạo nên phiên bản phức hợp và đậm đà hơn so với dòng Montes Alpha Chardonnay tiêu chuẩn.

Nguồn gốc của rượu đến từ vườn nho Apalta và Marchigüe thuộc thung lũng Colchagua, nơi khí hậu ven biển mát mẻ mang lại sự cân bằng tự nhiên cho giống nho Chardonnay.

Đặc Điểm Nổi Bật

Alpha Special Cuvee Chardonnay được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay trồng tại những khu vực có điều kiện đất đai và khí hậu lý tưởng. Quá trình thu hoạch nho được thực hiện bằng tay vào ban đêm nhằm giữ trọn sự tươi mát. Sau khi ép, nước nho được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 tháng, trong đó 60% thùng mới và 40% thùng đã qua sử dụng.

Một kỹ thuật đặc biệt gọi là bâtonnage được áp dụng trong quá trình ủ, khi rượu được khuấy cặn định kỳ để tăng thêm độ sánh và hương vị béo ngậy. Nhờ vậy, rượu mang sự cân bằng hài hòa giữa trái cây và ảnh hưởng từ gỗ sồi.

Ghi chú nếm thử:

Màu sắc: Vàng đậm với ánh vàng óng ánh.
Hương thơm: Hương trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, kết hợp với đào, hạnh nhân, cùng các nốt hương vani, bơ và bánh mì nướng từ gỗ sồi.
Hương vị: Vị đầy đặn, cân bằng giữa độ chua và độ béo, trái cây chín hòa quyện cùng hương bơ và gỗ sồi.
Hậu vị: Kéo dài, êm ái, để lại cảm giác béo ngậy dễ chịu.

Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay rất phù hợp khi kết hợp với hải sản nướng như tôm hùm, cua, cá hồi hay cá tuyết. Ngoài ra, rượu cũng đi kèm hoàn hảo với thịt gà quay, các món sốt kem, mì ống carbonara và những loại pho mát cứng. Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ là từ 12 đến 14 độ C để giữ được sự tươi mát và hương vị đặc trưng.