Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Quintarelli Giuseppe Recioto Della Valpolicella Classico 1997

Recioto Della Valpolicella Classico 1997 là một trong những tuyệt phẩm hiếm hoi đến từ nhà sản xuất danh tiếng Quintarelli, vùng Valpolicella Classico, Veneto, Ý. Đây là chai rượu vang ngọt đỏ được tạo nên từ kỹ thuật làm rượu truyền thống của vùng, sử dụng phương pháp Appassimento, nho được phơi khô tự nhiên trong nhiều tháng để cô đọng đường và hương vị trước khi ép và lên men.

Recioto Della Valpolicella Classico 1997 là một trong những minh chứng điển hình cho sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và kỹ thuật bậc thầy của Quintarelli. Không đơn thuần là một chai vang ngọt, Recioto này mang đến cảm giác phong phú nhưng không hề ngấy, nhờ vào sự cân bằng giữa đường tự nhiên và độ chua thanh thoát.

Đặc Điểm Nổi Bật

Sự kết hợp của các giống nho truyền thống như Corvina, Corvinone, Rondinella và một số giống địa phương khác được tuyển chọn kỹ càng đã tạo nên một cấu trúc rượu hài hòa, mượt mà và đầy đặn.

Ghi Chú Nếm Thử:

Màu sắc: Màu đỏ garnet đậm, phản chiếu ánh nâu nhẹ do quá trình trưởng thành lâu năm, thể hiện sự chín muồi và độ phức tạp của rượu.
Hương thơm: Hương trái cây khô như anh đào, mận, sung cùng mứt trái cây đen hòa quyện cùng sô cô la đen, cà phê, vỏ cam, thuốc lá, hạnh nhân và một chút gia vị như quế, đinh hương. Một số tầng hương balsamic và đất nền tạo nên chiều sâu khác biệt.
Hương vị: Rượu ngọt nhẹ nhàng, tinh tế với độ axit vừa phải giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên. Các lớp hương vị trái cây đen, sô cô la, hạt dẻ và gia vị hiện rõ, cấu trúc rượu phong phú nhưng mềm mại, tannin tròn trịa và mượt mà.
Hậu vị: Dư vị kéo dài đáng kinh ngạc với các lớp hương vị đậm đà tiếp nối nhau từ trái cây chín, gia vị cho đến chút vị khoáng nhẹ nhàng, tạo cảm giác ấm áp và trọn vẹn sau mỗi ngụm.

Với niên vụ 1997 được đánh giá là một năm xuất sắc, chai rượu này mang đậm cá tính, chiều sâu và nét cổ điển hiếm có. Nồng độ cồn đạt 15.5%, cùng quá trình ủ kéo dài hơn 6 năm trong thùng gỗ Slavonia giúp tạo nên chiều sâu và độ phức hợp đặc biệt cho rượu.