Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Pio Cesare Ornato

Pio Cesare Ornato là một trong những chai rượu vang đỏ tiêu biểu đến từ vùng Barolo DOCG, Piedmont, Ý. Sản phẩm được sản xuất bởi nhà làm vang Pio Cesare, thương hiệu danh tiếng có lịch sử từ năm 1881, nổi bật với sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật hiện đại. Đây là chai vang đầu tiên từ vườn nho đơn lẻ Ornato tại thị trấn Serralunga d'Alba, một trong những vùng có thổ nhưỡng tốt nhất để tạo ra những chai Barolo có cấu trúc mạnh và khả năng lão hóa cao.

Đặc Điểm Nổi Bật

Pio Cesare Ornato là dòng vang được sản xuất giới hạn, chỉ xuất hiện trong những niên vụ xuất sắc. Chai vang này mang trong mình trọn vẹn tinh thần của giống nho Nebbiolo, giống nho duy nhất được sử dụng cho rượu Barolo theo quy định DOCG, đồng thời thể hiện rõ dấu ấn terroir đặc trưng của Serralunga d'Alba.

Ghi Chú Nếm Thử:

Màu sắc: Pio Cesare Ornato có màu đỏ ruby đậm. Khi trưởng thành, màu có thể chuyển sang ánh garnet đẹp mắt.
Hương thơm: Hương thơm phức hợp với lớp hương đầu là trái cây chín đậm như anh đào, lý chua đen, mận. Tiếp theo là hoa hồng, violet, cam thảo, da thuộc, thuốc lá và khoáng chất, tạo nên chiều sâu và sự tinh tế.
Hương vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác đầy đặn, chắc chắn với tannin dày nhưng mượt. Vị trái cây đậm hòa quyện cùng tiêu đen, khoáng chất và một chút hắc ín, tạo nên sự cân bằng và độ phức tạp hấp dẫn.
Hậu vị: Hậu vị kéo dài và có chiều sâu, đọng lại dư vị của trái cây chín, khoáng chất và thuốc lá. Đây là chai vang lý tưởng để lưu trữ lâu dài và thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Toàn bộ nho dùng cho Pio Cesare Ornato đều đến từ vườn nho riêng của gia đình tại Cascina Ornato. Sau quá trình lên men ở nhiệt độ cao với thời gian ngâm vỏ kéo dài, rượu được ủ tới 30 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp lớn và một phần nhỏ trong thùng barriques để tăng thêm chiều sâu.