Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022

Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 là chai rượu vang đỏ chủ lực và nổi tiếng nhất của nhà sản xuất Fantini Farnese. Được mệnh danh là "chiến binh" của vùng Abruzzo, chai vang này chinh phục người uống bởi sự đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ vượt trội. Điểm đặc biệt làm nên danh tiếng của Casale Vecchio chính là sự hy sinh về sản lượng để đổi lấy chất lượng đỉnh cao, mang đến trải nghiệm hương vị bùng nổ khó quên.

Tên gọi "Casale Vecchio" nghĩa là ngôi nhà cổ, gợi nhớ đến truyền thống lâu đời của vùng đất này. Thương hiệu Fantini Farnese được xem là người phục hưng rượu vang miền Nam nước Ý. Họ đã biến những vùng đất bị lãng quên thành nơi sản xuất vang chất lượng cao. Với chai Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022, Fantini tiếp tục khẳng định vị thế "Nhà sản xuất rượu vang Ý xuất sắc nhất" bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật hiện đại và sự tôn trọng giống nho bản địa.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022

Bí quyết tạo nên chất lượng của chai vang này nằm ở kỹ thuật canh tác đặc biệt. Nhà sản xuất áp dụng phương pháp cắt tỉa cành nghiêm ngặt, chỉ giữ lại 2 chùm nho trên mỗi thân cây. Việc giảm năng suất tối thiểu này giúp cây nho dồn toàn bộ dưỡng chất vào số ít trái nho còn lại, tạo ra sự cô đặc hương vị khủng khiếp. Nho được trồng tại khu vực đồi Teramo với đất sét pha vôi và khí hậu chênh lệch nhiệt độ lớn, giúp nho chín đều và giữ được độ chua tốt.

Quy trình sản xuất được thực hiện rất công phu với 100% nho Montepulciano. Nho thu hoạch thủ công vào sáng sớm và lên men ngâm vỏ kéo dài 20 ngày để trích xuất màu sắc. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ khoảng 4 đến 6 tháng. Thời gian ủ vừa phải giúp Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 trở nên mềm mại, bổ sung hương vani nhưng vẫn giữ được sự tươi ngon của trái cây.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ Ruby cực kỳ đậm, gần như đen như mực, với ánh tím rực rỡ khi còn trẻ.

• Hương thơm: Mùi hương nồng nàn và mãnh liệt ngay khi mở nắp. Nổi bật là hương trái cây đỏ chín mọng như mứt dâu tây, mận chín và anh đào đen. Kèm theo đó là các lớp hương gia vị phong phú của vani, quế, cam thảo và chút khói nhẹ.

• Hương vị: Trên vòm miệng, Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 thể hiện cấu trúc đầy đặn và sánh quyện. Vị chát tannin mềm mại, không hề gắt. Sự cân bằng giữa vị ngọt quả chín và độ chua vừa phải tạo nên tổng thể hài hòa và sâu sắc.

• Hậu vị: Kết thúc kéo dài bền bỉ với dư vị của sô cô la đen và trái cây.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức chai vang đỏ này là từ 16°C đến 18°C. Bạn nên mở nắp hoặc chiết rượu ra bình Decanter khoảng 30 đến 45 phút trước khi uống. Việc này giúp rượu tiếp xúc với không khí và hương thơm bung tỏa mạnh mẽ hơn. Thiết kế chai vang đen dày dặn, cầm đầm tay cũng là điểm cộng lớn cho những bữa tiệc sang trọng.

Với sự đậm đà đặc trưng, Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 là lựa chọn hoàn hảo cho các món thịt nướng như bò bít tết hay sườn BBQ. Rượu cũng kết hợp rất ăn ý với các món Ý truyền thống như mì ống sốt bò bằm (Bolognese), Lasagna hoặc các loại phô mai ủ lâu năm.