Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Bosio Passato Barolo DOCG Organic

Rượu Vang Đỏ Ý Bosio Passato Barolo DOCG Organic là chai vang cao cấp, thể hiện tinh hoa của giống nho Nebbiolo tại vùng Langhe, Piedmont. Điểm nổi bật là triết lý sản xuất Passato Organic, canh tác hữu cơ toàn diện, không sử dụng hóa chất, tôn trọng tuyệt đối nhịp điệu của thiên nhiên. Nhà Bosio Family Estates đã đầu tư để tạo ra một loại rượu vang "ngon, sạch và gắn kết sâu sắc với thổ nhưỡng," đặt sự bền vững và sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu.

Bosio Family Estates là thương hiệu gia đình có lịch sử hơn nửa thế kỷ (từ năm 1967) tại vùng Langhe, được dẫn dắt bởi thế hệ thứ ba là Luca Bosio. Tên gọi Barolo DOCG khẳng định chất lượng "Vua của các loại rượu vang". Từ Passato Organic (Quá khứ Hữu cơ) gợi lên sự tôn trọng truyền thống làm vang "như ngày xưa" nhưng với tầm nhìn bền vững cho tương lai. Chai Rượu Vang Đỏ Ý Bosio này là sự kết hợp giữa kinh nghiệm nông học lâu đời và kỹ thuật làm rượu đương đại.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Bosio Passato Barolo được làm từ 100% giống nho Nebbiolo, được trồng trên đất sét và đá vôi tại Verduno (một xã quan trọng của Barolo), tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ. Việc sử dụng men bản địa (Indigenous yeasts) trong quá trình lên men là một yếu tố quan trọng, giúp rượu thể hiện trọn vẹn đặc tính độc đáo của thổ nhưỡng. Sự tinh khiết trong canh tác giúp hương vị trái cây và khoáng chất của Nebbiolo được bộc lộ một cách rõ nét.

Rượu được ủ trong tổng cộng 3 năm. Quá trình ủ được chia làm hai phần: 50% trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn (5000L) và 50% trong thùng gỗ sồi Pháp 500L (Tonneau). Sự kết hợp này mang lại sự phức hợp cân bằng: thùng lớn cung cấp sự trưởng thành chậm rãi, trong khi thùng nhỏ hơn bổ sung hương vị gỗ sồi và cấu trúc. Kết quả là một chai Barolo đầy đặn, với tannin mượt mà, mịn như nhung và độ axit mọng nước.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu đỏ ngọc hồng lựu thẫm, quý phái.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương của trái cây đỏ cay, thảo mộc khô, gỗ đàn hương, óc chó và gợi ý của socola, cà phê từ quá trình ủ gỗ.

• Hương vị: Đầy đặn, khô, cân bằng. Tannin chắc chắn nhưng mượt mà, kết hợp với độ axit sống động và các sắc thái khoáng chất đá phấn.

• Hậu vị: Kéo dài, sắc nét, thể hiện sự tinh khiết và cấu trúc tốt.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Rượu Vang Đỏ Ý Bosio Passato Barolo DOCG Organic là khoảng 20 độ C. Đây là một loại rượu cần thời gian để "mở", nên việc gạn (decant) rượu khoảng một giờ trước khi uống là điều bắt buộc. Nhiệt độ cao hơn một chút so với các loại vang đỏ khác sẽ giúp các tầng hương thơm phức tạp và tannin của Nebbiolo được làm dịu.

Với cấu trúc mạnh mẽ, vang đỏ Barolo hữu cơ này là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn lớn và thịnh soạn. Lý tưởng nhất là kết hợp với các món thịt đỏ hầm kiểu Ý như Brasato (thịt bò hầm), thịt nướng, hoặc thịt cừu. Rượu cũng rất tuyệt vời khi dùng kèm các loại phô mai lâu năm. Với cấu trúc đặc trưng, rượu có tiềm năng lưu trữ rất tốt, có thể trưởng thành thêm trong chai.