Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Úc Below & Above Merlot 2014

Below & Above Merlot 2014 là chai vang đỏ đến từ vùng Pemberton, Western Australia, nơi nổi bật với khí hậu mát mẻ và hệ sinh thái rừng Karri cổ thụ bao quanh những vườn nho. Đây là sản phẩm của nhà sản xuất Below & Above, một thương hiệu gia đình do John và Evdokia Klepec sáng lập, nổi tiếng với triết lý sản xuất giới hạn và chú trọng thể hiện rõ nét đặc trưng thổ nhưỡng của vùng đất mình sở hữu.

Niên vụ 2014 được đánh giá thuận lợi với điều kiện thời tiết khô ráo, góp phần tạo nên chất lượng nho lý tưởng cho giống Merlot. Below & Above chỉ chọn lọc 5% trái nho tốt nhất từ 34 hecta vườn nho để sản xuất loại rượu này, thể hiện sự tỉ mỉ và cam kết về chất lượng.

Đặc Điểm Nổi Bật

Below & Above Merlot 2014 là một chai rượu vang mang cấu trúc tốt, đậm đà và cân bằng. Được làm hoàn toàn từ giống nho Merlot, rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 1/3 là thùng mới, góp phần làm nổi bật chiều sâu và độ mượt của rượu. Quá trình lên men diễn ra nhẹ nhàng với kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt và phương pháp thủ công để tối ưu hương vị tự nhiên của nho.

Ghi Chú Nếm Thử:

Màu sắc: Màu đỏ thẫm pha ánh đen, sâu và hấp dẫn.
Hương thơm: Hương anh đào chín kết hợp cùng sô cô la, điểm thêm chút gỗ sồi và thoang thoảng hương đất đặc trưng của vùng Pemberton.
Hương vị: Vị rượu đậm vừa phải, tannin chắc chắn nhưng mượt mà. Gỗ sồi hiện diện rõ rệt tạo nên kết cấu đầy đặn, hài hòa.
Hậu vị: Dài và ổn định, để lại cảm giác ấm áp và cân bằng sau mỗi ngụm.

Below & Above Merlot 2014 phù hợp với các món thịt đỏ như bò bít tết, thịt cừu nướng hay các món hầm. Để thưởng thức trọn vẹn, nên phục vụ ở nhiệt độ 16–18°C. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai tìm kiếm một chai vang đỏ chất lượng cao mang cá tính riêng biệt của nước Úc.