Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Vivanco La Isla

Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Vivanco La Isla (tên đầy đủ là Vivanco La Isla Viñedo Singular) là một trong những chai vang đỏ cao cấp và độc quyền nhất của Dinastía Vivanco. Sản phẩm được vinh danh là Viñedo Singular (Vườn Nho Độc Lập), danh hiệu khắt khe nhất của DOCa Rioja, chỉ dành cho những lô đất có cá tính độc đáo và biểu hiện terroir rõ rệt. Với sản lượng cực kỳ giới hạn (thường chỉ hơn 1.000 chai/niên vụ), chai Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha này là sự kết tinh giữa lịch sử, thổ nhưỡng đặc biệt và kỹ thuật làm vang tinh xảo.

Tên gọi "La Isla" (Hòn đảo) bắt nguồn từ vị trí độc đáo của chính lô đất nho tại thị trấn Briones, Rioja Alta. Lô đất này bị cô lập, gần như ẩn mình và tách biệt khỏi các vườn nho xung quanh, tạo nên một tiểu vùng khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng. Triết lý sản xuất của Vivanco đối với La Isla là tôn trọng tuyệt đối terroir: sử dụng hệ thống trọng lực (Gravity-fed) trong nhà máy rượu để giảm thiểu tác động thô bạo lên nho, kết hợp với canh tác bền vững, gần như hữu cơ để giữ trọn vẹn hương vị và cấu trúc của nho.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Vivanco La Isla được làm từ giống nho chủ đạo là Tempranillo (96%) được chọn lọc khối lượng cũ, mang lại sự đa dạng di truyền và hương vị phức tạp hơn. Sự độc đáo còn đến từ việc sử dụng các cây nho già có tuổi đời trên 50 năm, thường là "Pie Franco" cực kỳ hiếm hoi. Rượu được blend thêm một lượng nhỏ giống nho trắng theo truyền thống Rioja, giúp ổn định màu sắc và tăng cường độ tươi mới.

Nho được thu hoạch thủ công và trải qua quá trình chọn lọc kép nghiêm ngặt. Nước nho được chuyển vào các thùng gỗ sồi Pháp nhỏ hoàn toàn bằng trọng lực, giúp chiết xuất màu sắc và tannin một cách độc đáo. Rượu được ủ trong khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp hạt siêu mịn để tôn vinh hương vị trái cây tự nhiên. Sau đó, rượu tiếp tục được ủ tối thiểu 30 tháng trong chai ở hầm ngầm trước khi phát hành, mang lại cấu trúc và độ phức hợp tuyệt vời.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ anh đào đậm, mãnh liệt.

• Hương thơm: Khởi đầu mạnh mẽ với hương trái cây đen chín mọng, kết hợp với các nốt hương của đất, khoáng chất, và dấu ấn gia vị thanh lịch như quế, đinh hương.

• Hương vị: Cấu trúc đầy đặn, nhưng mang lại cảm giác mềm mại, mượt mà và bao bọc. Tannin chín mịn hòa quyện hoàn hảo với vị trái cây đen ngọt dịu.

• Hậu vị: Rất kéo dài và dai dẳng, để lại dấu ấn phức tạp của socola đen, tiêu trắng, cùng với độ axit vừa phải.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha Vivanco La Isla là một chai vang cao cấp với cấu trúc mạnh mẽ và phức tạp. Để rượu bung tỏa trọn vẹn hương vị, cần phục vụ ở nhiệt độ tối ưu từ 16 độ C đến 18 độ C. Bắt buộc phải rót rượu ra bình thở (decanter) trước khi uống khoảng 30-60 phút để rượu tiếp xúc với oxy, giúp làm mềm tannin và mở các lớp hương thơm thứ cấp.

Với độ đầy đặn hiếm có, chai Rượu Vang Tây Ban Nha này yêu cầu các món ăn có cấu trúc tương xứng. Kết hợp tuyệt vời với: các món thịt đỏ nướng hoặc hầm (ví dụ: bít tết Wagyu, sườn cừu), thịt rừng và các món ăn giàu hương vị. Ngoài ra, nó là đối tác hoàn hảo với phô mai cứng ủ lâu năm và các món ăn có nấm hoặc sốt đậm đà, tạo nên sự hài hòa tuyệt đối.