Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Nuits Saint Georges Damodes Premier Cru 2020

Chai vang đỏ Joseph Drouhin Nuits Saint Georges Damodes Premier Cru 2020 là một sản phẩm danh tiếng từ nhà Maison Joseph Drouhin. Nó thuộc phân hạng Premier Cru (Hạng Nhất) tại Nuits-Saint-Georges, vùng Côte de Nuits của Burgundy. Niên vụ 2020 được xem là một năm xuất sắc, mang lại những trái nho chín hoàn hảo, cô đọng. Rượu thể hiện chất lượng cao và sự phức hợp của thổ nhưỡng khu vực này.

Tên "Damodes" là của một Climat (vườn nho) Hạng Nhất, nằm ở phía bắc Nuits-Saint-Georges, ngay sát Vosne-Romanée. Vị trí này nổi tiếng vì tạo ra rượu có phong cách thanh lịch. Nhà Josseph Drouhin (thành lập 1880) là một trong những nhà sản xuất hàng đầu, tiên phong về canh tác hữu cơ và Biodynamic (sinh học năng động) tại Burgundy từ những năm 1960.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho Les Damodes có thổ nhưỡng rất đặc trưng. Đất ở đây chủ yếu là sỏi đá vôi và một lớp đất sét mỏng nằm trên nền đá mẹ. Đặc điểm này giúp đất thoát nước tốt. Nó cũng tạo ra dòng rượu vang có độ tươi mát cao, hương thơm hoa cỏ và cấu trúc tannin mượt mà, khác biệt với các vườn nho ở phía nam Nuits-Saint-Georges.

Rượu được làm từ 100% nho Pinot Noir. Nhà Joseph Drouhin áp dụng 100% canh tác hữu cơ và sinh học năng động. Nho được thu hoạch thủ công, tuyển lựa kỹ. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 14 đến 18 tháng. Tỷ lệ thùng mới chỉ khoảng 25-30% để giữ gìn sự nhẹ nhàng, thuần khiết của trái cây.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, sâu và trông rất sáng.

• Hương thơm: Hương thơm của Joseph Drouhin Nuits Saint Georges Damodes Premier Cru 2020 rất sang trọng. Cảm nhận rõ mùi trái cây đỏ (anh đào, mâm xôi), lý chua đen và hương hoa violet. Phía sau là các nốt hương của nấm truffle, cam thảo và hương đất rừng.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn và cô đặc, thể hiện sự cân bằng tuyệt vời. Cấu trúc tannin chắc chắn, nhưng rất mượt mà (silky) và mịn màng. Vị rượu tập trung, có độ tươi sống động và cảm giác khoáng chất kéo dài.

• Hậu vị: Dư vị kéo dài, phức hợp và rất thanh lịch.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai vang đỏ này có tiềm năng lưu trữ rất cao, lý tưởng là uống sau năm 2028. Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là 16-18°C. Do cấu trúc mạnh mẽ và còn trẻ, rượu nên được gạn (decanting) trong khoảng 1 đến 2 giờ. Rượu hợp với các món thịt đỏ như thăn bò, thịt thú săn (chim cút) và các món có sốt nấm.