Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2020

Chai Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2020 là một trong những dòng vang đỏ huyền thoại của Burgundy. Rượu đến từ vườn nho Hạng Nhất (Premier Cru) lừng danh "Clos des Mouches", tọa lạc tại Beaune (Côte de Beaune). Niên vụ 2020 được xem là một năm xuất sắc, mang lại những trái nho cô đọng, chín mọng và có cấu trúc rất tốt, đầy hứa hẹn.

Vườn nho này gần như là sở hữu độc quyền (Monopole) của Maison Joseph Drouhin, một nhà sản xuất lịch sử từ năm 1880. Tên "Clos des Mouches" có nghĩa là "khu vườn (có tường bao) của loài ong", ám chỉ khu đất ấm áp, nhiều hoa thu hút côn trùng. Gia đình Drouhin đã sở hữu khu đất quan trọng này từ năm 1921, gìn giữ di sản qua nhiều thế hệ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vị trí của "Clos des Mouches" rất đặc biệt, nằm trên sườn dốc hướng Nam, gần Pommard. Thổ nhưỡng là sự pha trộn của đất sét nâu, đá vôi và sỏi. Lớp đất này vừa thoát nước tốt vừa giữ ấm. Đây là điều kiện lý tưởng cho Pinot Noir (dùng cho chai đỏ này) và cả Chardonnay (cho chai trắng) phát triển, tạo nên sự phức hợp độc đáo.

Triết lý của nhà Drouhin là theo đuổi sự hài hòa. Họ là những người tiên phong áp dụng 100% canh tác Hữu cơ và Sinh học năng động (Biodynamic). Chai vang đỏ 100% Pinot Noir này được thu hoạch thủ công. Rượu ủ 14-18 tháng trong thùng sồi Pháp, với tỷ lệ thùng mới chỉ 25-30% để giữ trọn vẹn sự tinh khiết của trái cây và thổ nhưỡng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu rượu đỏ ruby đậm sâu và lôi cuốn.

• Hương thơm: Hương thơm thể hiện sự sang trọng, với các nốt hương của anh đào đen, dâu tây và mâm xôi. Khi phát triển, rượu hé lộ các tầng hương phức tạp của nấm truffle (đất rừng) và cam thảo.

• Hương vị: Trên vòm miệng, rượu Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2020 thể hiện cấu trúc đầy đặn và cô đọng. Niên vụ 2020 mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa sức mạnh và độ tươi mát. Cảm nhận rõ cấu trúc tannin mượt mà (silky) và rất tinh tế.

• Hậu vị: Kết thúc kéo dài, thanh lịch và mang nhiều lớp hương vị phức tạp.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai vang đỏ này có tiềm năng lưu trữ vượt trội, lý tưởng nhất là sau năm 2028 và có thể kéo dài đến 2045. Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là 16-18°C. Vì rượu còn trẻ, nên gạn (decanting) khoảng 1-2 giờ. Rượu hợp với các món thịt đỏ, thịt thú săn (nai, thỏ) và các món có sốt nấm cục.