Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Olivier Graves Grand Cru Classe 2018

Thương hiệu Chateau Olivier

Chateau Olivier là 1 trong 6 lâu đài được phép sản xuất rượu vang đỏ và trắng theo phân loại Graves 1953. Lâu đài Olivier, còn được gọi trước đó là La Salle-Léognan.

Chateau Olivier nằm cách Bordeaux 11 km trên diện tích 220 ha. Trong đó hầu hết là rừng và đồng cỏ, và chỉ 55 ha được giao cho vườn nho. Đất có thành phần rất phức tạp: sỏi, đất sét và đá vôi có lẫn thạch anh và silic. Mật độ trồng 8000-10000 cây nho trên một ha. Tuổi trung bình của cây nho là 25 năm.

Quy trình sản xuất

Sự pha trộn của rượu vang đỏ thay đổi theo từng năm. Sự pha trộn chính luôn là Merlot và Cabernet Sauvignon. Nho được thu hoạch để tạo ra hoàn toàn bằng tay. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát 25-30°C. Trong thùng thép với quá trình ngâm lạnh sơ bộ. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó 1/3 được làm mới hàng năm.

Hương vị

Rượu có màu đỏ tím quyến rũ lấp lánh. Hương thơm phong phú, nồng nàn từ hương trái cây tự nhiên như nho đen, anh daod, mận chín đan xen cùng những nốt nhấn nổi bật của hương kẹo, bánh mì nướng, mocha và gỗ sồi.

Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, cảm nhận rõ ràng vị đậm đà của trái cây chín, vị rượu tươi tắn, cân bằng hoàn hảo đến sức hấp dẫn lôi cuốn lạ kỳ. Tannin tròn đầy mang đến dư vị lâu dài, ấn tượng với mùi khói, vị thuốc lá.