Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Laroque AOC Saint Emilion Grand Cru 2017

Sản phẩm Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Laroque AOC Saint Emilion Grand Cru 2017 là loại Grand Vin chính của điền trang Chateau Laroque. Niên vụ 2017 đã sản xuất ra một dòng vang thể hiện sự sống động, tính khoáng chất và độ thanh lịch đặc trưng của thổ nhưỡng đá vôi. Rượu có thể thưởng thức sớm nhưng vẫn có tiềm năng lưu trữ lâu dài. Chất lượng của Laroque đã được cải thiện vượt bậc kể từ năm 2015 dưới sự điều hành mới.

Chateau Laroque có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 12, tọa lạc trên một trong những điểm cao nhất của Saint Emilion. Tên gọi Laroque được cho là xuất phát từ "La Roque" có nghĩa là vách đá, ám chỉ vị trí độc đáo của điền trang trên cao nguyên đá vôi. Triết lý của Laroque là tạo ra dòng vang thể hiện rõ nét thổ nhưỡng đá vôi, tập trung vào sự sống động, đường nét hương vị rõ ràng và cân bằng của rượu. Quá trình quản lý vườn nho áp dụng 100% kỹ thuật hữu cơ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho Chateau Laroque nằm trên cao nguyên đá vôi Asteria, một trong những vùng đất quý giá nhất của Saint Emilion. Đất đai chủ yếu là sét màu hạt dẻ và đỏ phủ trên nền đá vôi. Thổ nhưỡng này là yếu tố then chốt tạo nên đặc trưng tính khoáng chất, cấu trúc tannin mượt mà và độ tươi mát cho rượu vang. Giống nho Merlot chiếm ưu thế trong pha trộn, được thu hoạch từ những cây nho già có tuổi đời trên 50 năm, đảm bảo hương vị cô đọng và mạnh mẽ.

Rượu được thu hoạch hoàn toàn bằng tay theo từng lô đất nhỏ để đảm bảo độ chín tối ưu. Quá trình lên men được thực hiện trong các bồn bê tông nhỏ có kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Quá trình chiết xuất được thực hiện nhẹ nhàng, sau đó rượu được ủ trên cặn mịn trong thùng gỗ sồi Pháp và Áo. Khoảng 50% thùng gỗ sồi mới được sử dụng. Sự kết hợp này mang lại cho Vang Đỏ Chateau Laroque 2017 hương vị phức hợp, độ tươi mới và cấu trúc vô cùng thanh lịch.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Đỏ garnet đậm ánh tím hoặc đỏ ruby sẫm.

• Hương thơm: Sống động với hương trái cây đen chín (anh đào, mâm xôi), hoa tử đinh hương, gia vị Ấn Độ và nốt hương khoáng chất đặc trưng.

• Hương vị: Đậm đà vừa phải đến đầy đặn, cấu trúc tannin chắc chắn, chín muồi và rất mịn màng. Độ tươi mới tuyệt vời, vị trái cây rực rỡ được nâng đỡ bởi tính khoáng.

• Hậu vị: Rất dài, với sự lưu luyến của tính khoáng chất kéo dài, kết hợp với hương vị trái cây rõ ràng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu vang Chateau Laroque 2017 nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 18 độ C. Để rượu có thể mở ra hết các tầng hương vị phức tạp, bạn nên decanter (carafer) khoảng 30 phút trước khi dùng. Với cấu trúc tốt và độ đậm đà, chai vang này rất hợp với các món ăn cổ điển làm từ thịt đỏ nướng hoặc hầm, như sườn cừu, thịt bò quay. Sự kết hợp này giúp tannin của rượu trở nên mượt mà hơn và hương vị món ăn được tôn lên.

Bạn cũng có thể kết hợp Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Laroque AOC Saint Emilion Grand Cru 2017 với các món thịt gia cầm béo như vịt, gà tây, hoặc các món ăn có nấm và pasta. Sự mặn mà (salinity) từ thổ nhưỡng giúp rượu cân bằng tốt với các món ăn đậm vị. Đây là một chai vang có tiềm năng lưu trữ rất tốt, có thể cất giữ trong hầm rượu từ 5 đến 15 năm nữa để đạt đến độ chín hoàn hảo.