Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe De Graves 2008

Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe de Graves 2008 là chai Grand Vin tiêu biểu của điền trang lừng danh Chateau Haut Bailly, được xếp hạng Cru Classé des Graves tại Pessac-Léognan, Bordeaux. Rượu đại diện cho phong cách cổ điển, thanh lịch vượt thời gian của vùng. Niên vụ 2008 đặc biệt được các chuyên gia ca ngợi, với nhà phê bình Robert Parker chấm 96 điểm và gọi đây là "ứng cử viên cho danh hiệu rượu vang của niên vụ", nhấn mạnh vào độ phức hợp và cấu trúc tuyệt đẹp. Rượu có nồng độ 14% và dung tích 750ml.

Tên gọi Haut Bailly kết hợp giữa "Haut" (cao), chỉ vị trí trên sườn đồi cao lý tưởng, và "Bailly", tên của chủ sở hữu vào thế kỷ 17. Lịch sử của điền trang bắt đầu từ năm 1461, nổi tiếng là một trong những Grand Cru hàng đầu Bordeaux. Triết lý sản xuất cốt lõi của Chateau Haut-Bailly là "Rigor & Balance" (Tiêu chuẩn nghiêm ngặt và Sự cân bằng). Điền trang không chạy theo xu hướng, mà tập trung vào sự chính xác tuyệt đối trong quy trình, nhằm tạo ra những chai vang Pháp thể hiện trọn vẹn bản chất đích thực của thổ nhưỡng huyền thoại.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Chateau Haut Bailly 2008 được blend từ giống nho Cabernet Sauvignon (khoảng 70%), mang lại cấu trúc vững chắc và tiềm năng lão hóa lớn, cùng với Merlot (khoảng 30%) để tăng thêm sự mềm mại. Nho được trồng trên thổ nhưỡng hiếm có, gồm sỏi, đất sét và cát trên nền đá hóa thạch. Điền trang tự hào duy trì khoảng 4 héc-ta vườn nho trăm tuổi, góp phần tạo nên độ cô đọng và sự phức hợp sâu sắc cho chai vang Bordeaux này.

Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi (với 50% đến 65% thùng mới), mang lại hương thơm phức hợp cổ điển của vùng Graves. Đây là một chai vang có tiềm năng lão hóa tuyệt vời, có thể giữ được chất lượng đến năm 2035 hoặc lâu hơn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ Ruby/Tím đậm, sống động.

• Hương thơm: Cực kỳ phức hợp: Lý chua đen, anh đào đen, hộp xì gà, chì gỗ gọt, khói than củi và thảo mộc bạc hà.

• Hương vị: Thể chất vừa đến đầy, kết cấu tinh khiết và sang trọng. Tannin chín, mượt mà và rắn chắc. Độ chua tươi mới mang lại sự sống động, với hương vị trái cây sẫm màu cô đọng.

• Hậu vị: Dài, dai dẳng và phức hợp đáng kể, kết thúc dẻo dai và cân bằng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe de Graves 2008 đã bước vào giai đoạn trưởng thành lý tưởng để thưởng thức. Bạn nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 16∘C đến 18∘C và khuyến nghị chiết rượu (decanting) trước khi uống để rượu "thở" hoàn toàn và loại bỏ cặn lắng (nếu có).

Chai vang cao cấp này kết hợp hoàn hảo với các món ăn phong phú, điển hình là:

• Thịt bò nướng hoặc quay chậm (Roast Beef).

• Thịt cừu non.

• Các món gia cầm săn bắn (như chim cút, vịt hoang) và các loại phô mai cứng, đậm đà.