Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Alter Ego de Palmer 2015

Alter Ego de Palmer 2015 là nhãn rượu thứ hai thuộc điền trang danh tiếng Château Palmer tại vùng Margaux, Pháp. Đây là một điền trang được xếp hạng Ba Grand Cru Classé trong bảng phân loại năm 1855. Alter Ego được giới thiệu từ niên vụ 1998, mang đến một phong cách độc đáo, dễ thưởng thức ngay khi còn trẻ hơn so với Grand Vin (rượu chính) của Château Palmer. Niên vụ 2015 được giới chuyên môn đánh giá rất cao, là một trong những chai Alter Ego xuất sắc nhất từng được sản xuất. Sản phẩm có nồng độ cồn 14% và dung tích tiêu chuẩn 750ml.

Điền trang Château Palmer có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 17. Năm 1814, điền trang được Tướng Charles Palmer người Anh mua lại và đặt tên theo ông. Hiện nay, Château Palmer thuộc sở hữu của hai gia đình thương gia rượu vang nổi tiếng ở Bordeaux là Sichel và Mähler-Besse. Tên gọi Alter Ego trong tiếng Latin có nghĩa là "cái tôi thứ hai" hay "người bạn thân thiết". Tên gọi này nhấn mạnh rằng Alter Ego không phải là một phiên bản kém hơn, mà là một biểu hiện khác của cùng một thổ nhưỡng tuyệt vời tại Palmer, nhưng sở hữu hương vị trái cây phong phú và mềm mại hơn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho rộng 66 hecta của Palmer nằm ngay trung tâm Margaux, trên cao nguyên Brauzes. Đất đai chủ yếu là sỏi đá, thoát nước tốt và nghèo chất hữu cơ, giúp rễ nho phải cắm sâu để tìm chất dinh dưỡng, tạo nên hương vị phức hợp. Giống nho chủ đạo của Alter Ego de Palmer 2015 là Merlot (52%) và Cabernet Sauvignon (42%), cùng với Petit Verdot (6%).

Niên vụ 2015 có điều kiện sinh trưởng lý tưởng với mùa hè khô ráo, giúp nho chín đều. Nho được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Các lô nho được chọn cho Alter Ego được pha trộn sớm và trải qua quá trình lên men cẩn thận. Rượu được ủ trong khoảng 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với tỷ lệ gỗ sồi mới thấp hơn (chỉ 25% đến 40%) so với rượu chính.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu hồng ngọc lựu từ trung bình đến tím đậm, trông rất quyến rũ.

• Hương thơm: Hương thơm phong phú của trái cây đen chín như mận, lý chua đen, và cherry đen. Kèm theo là các nốt hương hoa nhẹ nhàng cùng chút sô cô la, vani ấm áp.

• Hương vị: Rượu có cảm giác đầy đặn nhưng rất mượt mà và mềm mại trong vòm miệng. Cấu trúc chát (tannin dày dặn, được mài giũa tốt, tạo cảm giác tinh tế mà không thô ráp. Vị trái cây ngọt ngào cân bằng tuyệt vời với độ tươi mát tự nhiên.

• Hậu vị: Hậu vị dài, dẻo dai và lịch thiệp, đọng lại chút hương thuốc lá và tiêu đen nhẹ nhàng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Alter Ego được làm ra để người yêu rượu vang có thể thưởng thức dễ dàng khi còn trẻ. Niên vụ 2015 đặc biệt mạnh mẽ, được chuyên gia khuyến nghị gạn rượu (decanter) trước khi uống để hương vị mở ra hoàn toàn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16 đến 18 độ C.

Để kết hợp món ăn, chai Alter Ego de Palmer 2015 này rất hợp với các món thịt đỏ cổ điển như thịt bò quay hoặc nướng, thịt nai. Ngoài ra, rượu cũng là lựa chọn tuyệt vời khi dùng cùng thịt gia cầm đậm đà hoặc các loại phô mai đã trưởng thành.