Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Tập Tửu Nhãn Bạc / 银质习酒 / Guizhou Xijiu Silver Edition

Rượu Tập Tửu Nhãn Bạc (Guizhou Xijiu Silver Edition) là một sản phẩm cao cấp thuộc dòng Rượu Trung Quốc nổi tiếng với phong cách Tương Hương (Sauce Aroma - Jiangxiang Xing), một trong những hương vị Baijiu phức tạp và được tôn kính nhất. Rượu có nồng độ cồn là 53% và dung tích 500ml. Tập Tửu là thương hiệu đến từ tỉnh Quý Châu (Guizhou), cụ thể là vùng Tây Nam Trung Quốc (Quý Tây Nam), nơi được mệnh danh là quê hương của những dòng Baijiu Tương Hương danh tiếng.

Điểm nổi bật và sự độc đáo của Rượu Tập Tứu Nhẫn Bạc chính là phong cách Tương Hương độc quyền. Phong cách này mang đến một mùi hương phức hợp, gợi nhớ đến nước tương lên men kết hợp với hương ngũ cốc đậm đà và vị umami sâu sắc. Nhà máy chưng cất Tập Tứu (Xijiu) được đánh giá cao về lịch sử và uy tín, nằm ở vùng đất có khí hậu và nguồn nước lý tưởng cho việc sản xuất Baijiu Tương Hương.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Tập Tửu Nhãn Bạc

Rượu Tập Tứu Nhãn Bạc thuộc dòng Tương Hương được sản xuất theo phương pháp chưng cất phức tạp nhất thế giới. Điểm khác biệt lớn nhất là quy trình "Bốn lần ủ, hai lần cho ăn (ngũ cốc), chín lần nấu, tám lần lên men, bảy lần chưng cất" kéo dài gần một năm. Nguyên liệu chính là lúa miến hạt nhỏ địa phương (sorghum) được lên men bằng Đại Khúc (Daqu) từ lúa mì.

Rượu được chưng cất theo chu kỳ và sau đó được ủ kín trong chum gốm sứ trong nhiều năm. Quá trình ủ kéo dài này giúp giảm bớt sự gắt của cồn 53% và phát triển các hợp chất ester phức tạp, đặc biệt là các hợp chất tạo nên hương vị Tương Hương độc đáo.

Sự độc đáo của Rượu Tập Tứu Nhẫn Bạc so với các loại Baijiu khác nằm ở quy trình lên men trong các hầm đá tự nhiên và việc sử dụng một lượng lớn Đại Khúc, tạo ra một hệ vi sinh vật phong phú. Kỹ thuật sản xuất đòi hỏi sự tinh tế và kinh nghiệm sâu sắc của các bậc thầy chưng cất, khiến Tương Hương trở thành một phong cách rượu khó sao chép nhất.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu có màu trong suốt.

• Hương thơm: Mùi hương chủ đạo là "Tương Hương" đặc trưng, gợi nhớ đến hương nước tương lên men lâu năm (soy sauce) nhưng rất tinh tế và không gắt. Kèm theo đó là sự hòa quyện của ngũ cốc rang, một chút hương khói nhẹ (smoky), và các nốt hương thảo mộc khô hoặc nấm hương.

• Hương vị: Khi nếm, rượu cho cảm giác mềm mại và đầy đặn (full bodied), không gắt như nồng độ 53% có thể gợi ý. Vị rượu sâu, đậm đà với vị umami rõ rệt, cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ, vị chua thanh và vị cay nồng.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài vô tận và ấm áp (Long and Warm Finish). Dư vị Tương Hương kéo dài trên lưỡi và cổ họng, kèm theo một chút hương cỏ khô và gia vị nhiệt đới.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Tập Tứu Nhãn Bạc được khuyến nghị thưởng thức nguyên chất (neat) ở nhiệt độ phòng (từ 20°C đến 25°C). Nhiệt độ này giúp các hợp chất hương thơm phức tạp của Tương Hương được giải phóng một cách tối đa. Tuyệt đối không nên thêm đá vì đá sẽ làm giảm và làm loãng hương vị tinh túy của dòng rượu cao cấp này. Nên nhâm nhi từ từ. Baijiu Tương Hương như Tập Tứu Nhẫn Bạc kết hợp hoàn hảo với các món ăn mang tính truyền thống Trung Quốc và có hương vị đậm đà, béo ngậy, đặc biệt là ẩm thực Quý Châu và Tứ Xuyên.