Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Special Club Cuvee Grands Teroirs de Chardonnay 2016

Pierre Gimonnet Special Club Cuvee Grands Teroirs de Chardonnay 2016 là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) Blanc de Blancs (100% Chardonnay) độc quyền. Rượu thuộc "Special Club" – một câu lạc bộ danh giá chỉ dành cho các nhà sản xuất thủ công (Grower Champagne) cam kết sản xuất Champagne chất lượng cao nhất. Tên gọi "Grands Terroirs de Chardonnay" (Những Thổ nhưỡng Vĩ đại của Chardonnay) nhấn mạnh rượu là sự pha trộn tinh hoa từ các lô đất Grand Cru và Premier Cru tốt nhất mà Gimonnet sở hữu.

Pierre Gimonnet & Fils theo đuổi triết lý làm rượu "tinh khiết, sống động và khoáng đạt". Didier Gimonnet, người đứng đầu Maison, tin rằng sự hòa hợp trong pha trộn (assemblage) các thổ nhưỡng ưu việt mang lại kết quả vượt trội hơn. Niên vụ 2016 là một phiên bản mạnh mẽ và phức hợp, được giới chuyên môn đánh giá cao (James Suckling 96 điểm). Rượu được hoàn thiện ở mức Dosage thấp (Extra Brut, 5g/L).

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Special Club 2016 được làm thuần từ 100% Chardonnay. Rượu là sự pha trộn từ các Grand Cru và Premier Cru tốt nhất thuộc Côte des Blancs, bao gồm Cramant Grand Cru (mang lại độ béo, cấu trúc), Chouilly Grand Cru (mang lại sự mềm mại) và Cuis 1er Cru (mang lại độ tươi). Nho được trồng trên đất đá phấn, nguồn gốc của độ khoáng chất cao. Gimonnet nổi tiếng với việc sử dụng nho từ các vườn nho lâu đời (trên 30 năm tuổi).

Nho được ép nhẹ nhàng, lên men trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic để làm mềm độ sắc nét của axit. Rượu được ủ trên cặn men tối thiểu 4 năm (phiên bản 2016 này ủ tới 60+ tháng). Gimonnet còn sử dụng kỹ thuật lưu trữ rượu dự trữ trong chai với áp suất thấp, một phương pháp hiếm có giúp bảo toàn tối đa độ tươi và sự phức tạp của rượu dự trữ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt lấp lánh, với bọt sủi nhỏ mịn và bền bỉ.

• Hương thơm: Phức hợp và sang trọng. Hương thơm của cam quýt, táo, lê kết hợp với các nốt hương đậm đà của hạt óc chó, mơ khô, bánh quy nướng (biscuit, brioche) và một chút gia vị gừng.

• Hương vị: Vị rượu có cấu trúc chắc chắn và kết cấu kem mịn. Vị trái cây chín được hỗ trợ bởi axit sắc nét và độ khoáng đạt cao, tạo ra sự căng thẳng, phức tạp và thanh lịch.

• Hậu vị: Kéo dài, tươi mới và có chiều sâu khoáng chất.

Cách Thưởng Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay 2016 là Champagne ẩm thực cao cấp, lý tưởng để thưởng thức cùng bữa ăn. Rượu có thể uống ngay và có tiềm năng lão hóa tốt, lên tới 12 năm hoặc hơn. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 9 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp tuyệt vời với trứng cá muối, hàu, hải sản nướng, và các món có kem nấm. Thiết kế chai "Special Club" độc quyền là biểu tượng của chất lượng cao nhất trong số các nhà sản xuất thủ công.