Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Gastronome 2018

Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Gastronome 2018 là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) nổi tiếng của nhà sản xuất thủ công (Grower Champagne) Pierre Gimonnet & Fils. Rượu thuộc phân loại Blanc de Blancs (100% Chardonnay) và phân hạng Premier Cru. Tên gọi "Gastronome" có nghĩa là "người sành ẩm thực", nhấn mạnh mục đích của chai Cuvée này là kết hợp hoàn hảo với các món ăn. Niên vụ 2018 là một năm ấm áp, mang lại độ đậm đà và cấu trúc bất thường cho Chardonnay.

Pierre Gimonnet & Fils là một trong những nhà sản xuất thủ công hàng đầu, được biết đến là bậc thầy của Chardonnay từ Côte des Blancs. Triết lý cốt lõi của họ là làm rượu tươi mát, sống động và chính xác (freshness, vivacity, and precision). Dòng Gastronome được thiết kế để có cấu trúc tròn trịa, kem mịn (crémeux), không làm lấn át hương vị tinh tế của ẩm thực cao cấp.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Gastronome 2018 được làm thuần từ 100% Chardonnay. Rượu được pha trộn từ các lô đất chất lượng cao của cả Premier Cru và Grand Cru, bao gồm Cramant Grand Cru và Chouilly Grand Cru. Nho được trồng trên đất đá phấn (Chalky soil) của Côte des Blancs, mang lại sự khoáng chất và độ tươi sáng đặc trưng.

Nho được thu hoạch thủ công và ép phân đoạn. Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic để làm mềm độ sắc nét của axit, giúp rượu có cấu trúc tròn trịa hơn. Rượu được ủ trên cặn men tối thiểu 3 năm (phiên bản 2018 này ủ hơn 45 tháng). Rượu được hoàn thiện với liều lượng đường (dosage) rất thấp (khoảng 5g/L), lý tưởng cho ẩm thực vì nó không làm lấn át hương vị món ăn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt lấp lánh, với bọt sủi mịn màng, liên tục.

• Hương thơm: Phức hợp và giàu hương. Hương của trái cây vàng chín (lê, đào), cam quýt (vỏ chanh), kết hợp với nốt hương bánh mì nướng (brioche), hạt phỉ và gia vị ấm (nhục đậu khấu).

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn, với kết cấu kem mịn màng và tròn trịa. Rượu có cấu trúc chặt chẽ từ niên vụ 2018 và độ khoáng chất cao, mang lại hậu vị dài và sắc nét.

• Hậu vị: Kéo dài, sạch sẽ, với dư vị chanh kẹo và khoáng chất đá phấn.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Gastronome 2018 là Champagne được tạo ra đặc biệt cho ẩm thực. Rượu có thể uống ngay hoặc lưu trữ và phát triển tốt thêm 5 đến 10 năm. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 9 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp tuyệt vời với cá thịt trắng sốt kem, risotto nấm, gà quay, trứng cá muối (caviar blinis), hoặc phô mai Brie nướng.