Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Brut La Reserve

Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Brut La Reserve là dòng Champagne Non-Vintage (NV) cốt lõi và là "chữ ký vượt thời gian" của Nhà Palmer & Co. Sản phẩm này nổi bật với sự trưởng thành hiếm có nhờ vào tỷ lệ rượu dự trữ (reserve wines) đáng kể (≈30−35%) và thời gian ủ vượt trội (3-4 năm). Tên gọi La Reserve nhấn mạnh vai trò quan trọng của những chai rượu dự trữ trong việc tạo nên chất lượng và sự nhất quán của cuvée này.

Palmer & Co được thành lập năm 1947 tại Reims bởi bảy gia đình trồng nho sở hữu các vườn Premier và Grand Cru tại Montagne de Reims. Triết lý cốt lõi của họ là "Palmer có thời gian", họ ủ Champagne lâu hơn nhiều so với yêu cầu pháp lý tối thiểu. Triết lý này, cùng với cam kết sản xuất bền vững (đạt chứng nhận HVE/VDC), đảm bảo Champagne của họ luôn đạt được sự đầy đặn, sống động và thanh lịch.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Palmer & Co Brut La Reserve là Champagne trưởng thành nhờ thời gian ủ trên bã men từ 3 đến 4 năm (gấp đôi so với mức tối thiểu). Sản phẩm sử dụng một tỷ lệ rượu dự trữ cao (≈30−35%), mang lại độ sâu, sự phức hợp và tính nhất quán đáng kể qua từng niên vụ.

Sự blend tối ưu của ba giống nho: Chardonnay (chiếm ưu thế ≈50−55%, mang lại sự tươi mát), Pinot Noir (≈30−35%) và Meunier (≈20−25%). Độ Dosage Brut (≈6−7 g/L) và sự tươi mát từ các vườn nho Montagne de Reims tạo nên cấu trúc tròn đầy (succulent), sống động và cân bằng hoàn hảo.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm hấp dẫn với ánh vàng kim lấp lánh và bọt sủi mịn màng, dai dẳng.

• Hương thơm: Phong phú và phức hợp. Kết hợp giữa hương trái cây họ cam quýt (chanh, bưởi), lê, mơ, cùng với những nốt hương của hạt phỉ và bánh brioche bơ nướng (buttery brioche/Viennese pastries).

• Hương vị: Vị tròn đầy, có chất kem (creamy texture) và đầy đặn (substantial), nhưng vẫn giữ được sự tươi mát không gò bó. Hương vị bao gồm trái cây như cam, lê, mơ, bánh mì nướng, hạt phỉ, đôi khi là mâm xôi và tổ ong, với một vị chua sảng khoái.

• Hậu vị: Kéo dài, với sự tươi mát và kết cấu mượt mà được nâng đỡ bởi vị khoáng chất đặc trưng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Palmer & Co Brut La Reserve là 8∘C - 10∘C. Đây là Champagne thanh lịch và đa năng, lý tưởng làm rượu khai vị (aperitif). Rượu kết hợp tuyệt vời với các món cá sống động, hải sản (tôm hùm, cua), cá sốt kem, thịt trắng và phô mai dê.