Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Rosé de Saignée 0.375L

Rượu Champagne Pháp Drappier Rosé de Saignée 0.375L là một chai Champagne hồng (Rosé) đặc trưng, thể hiện sự thuần khiết và mãnh liệt của giống nho Pinot Noir. Đây là một trong số ít Champagne Rosé được làm theo phương pháp truyền thống "Saignée" (trích nước). Chai 375ml (chai nửa) là định dạng tiện lợi, lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ hoặc khai vị.

Nhà Drappier được thành lập năm 1808 nổi tiếng với triết lý sản xuất rượu tự nhiên và ít can thiệp (low intervention), nhấn mạnh tính biểu cảm thuần khiết của giống nho và thổ nhưỡng Côte des Bar. Phương pháp Saignée cho phép nước ép nho ngâm với vỏ nho trong vài ngày, giúp chiết xuất màu sắc đậm đà, hương thơm và cấu trúc tannin mạnh mẽ từ vỏ nho một cách tối đa.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sự khác biệt lớn nhất của Cuvée này là việc sử dụng phương pháp Saignée hiếm hoi và việc dùng 100% Pinot Noir làm nguyên liệu. Nho được trồng trên đất giàu đá vôi Kimmeridgian, tương tự như Burgundy, cung cấp điều kiện lý tưởng để Pinot Noir phát triển. Quá trình ngâm kéo dài này tạo ra màu hồng mãnh liệt và hương thơm trái cây đỏ thuần khiết.

Rượu được ủ trên men (sur lattes) từ 30 đến 36 tháng, sau đó được Dosage ở mức thấp (Brut), và hầu như không lọc, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ phức hợp. Champagne có cấu trúc vững chắc, đầy đặn (Medium to full-bodied), ấm áp và mượt mà (satiny), thể hiện sự chân thực và mãnh liệt của giống nho.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu hồng mãnh liệt, sắc thái hồng đậm, đôi khi mang ánh đồng do quá trình trích nước dài ngày.

• Hương thơm: Hương thơm nồng nàn, rất gợi mở, với các nốt trái cây đỏ thuần khiết như dâu tây tươi, mâm xôi, anh đào và quả lý chua đỏ. Ngoài ra còn có nốt hương hoa (hoa violet), cam quýt (quýt), và một chút gia vị nhẹ.

• Hương vị: Cấu trúc vững chắc, đầy đặn. Vị rượu tái hiện hương trái cây đỏ thuần khiết đã nhận biết ở hương thơm, được bổ sung bởi các nốt quả hạch, cam quýt, và đôi khi là vị tiêu hồng nhẹ.

• Hậu vị: Tươi mát, kéo dài và sảng khoái, đôi khi có chút khoáng chất (chalky grip).

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Drappier Rosé de Saignée 0.375L là 7 độ C đến 10 độ C. Đây là lựa chọn lý tưởng cho khai vị. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món hải sản (cá hồi nướng, sò điệp), thịt cừu nướng hồng, món Á như Sushi và Ceviche, nhờ vào cấu trúc mạnh mẽ và hương vị trái cây thuần khiết của nó.