Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Reserve de lOenotheque 2003

Rượu Champagne Pháp Drappier Reserve de lOenotheque 2003 là một chai Champagne Vintage (2003) quý hiếm, nằm trong bộ sưu tập lOenotheque (Thư viện rượu) của Nhà Drappier. Chai rượu này là sự biểu đạt mạnh mẽ và phức hợp của một niên vụ nổi tiếng là nóng và khô. Nó được ủ kéo dài trong hầm rượu Drappier từ thế kỷ 12, và chỉ được phát hành sau khi đạt đến độ trưởng thành hoàn hảo.

Drappier là nhà Champagne gia đình (thành lập 1808) nổi tiếng với triết lý sản xuất chân thật và tối giản. Họ là nhà tiên phong về sản xuất Champagne với liều lượng đường (Dosage thấp 4 g/l, phong cách Brut) và hàm lượng Sulphite rất thấp. Triết lý này, cùng với quá trình ủ lâu trên men là chìa khóa tạo nên sự độc đáo và sâu sắc của dòng lOenotheque.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Niên vụ 2003 nổi bật với chất lượng nho cao và hương vị biểu cảm do mùa hè nóng và khô. Rượu được blend với tỷ lệ Pinot Noir chiếm ưu thế cao (70%), tạo ra một loại Champagne gần như là Blanc de Noirs, mang lại cấu trúc đậm đà, độ phong phú và sự mạnh mẽ cần thiết để cân bằng với độ khô. Nho được trồng trên đất đá vôi Kimmeridgian giàu khoáng chất.

Đây là đặc điểm cốt lõi: Rượu được ủ trên men ít nhất 9 năm (trước khi xả cặn muộn), giúp phát triển độ phức hợp và hương thơm bánh mì nướng (brioche). Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, phức tạp, đậm chất vang (vinous), thể hiện độ trưởng thành tuyệt vời nhưng vẫn giữ được độ sáng (brightness) của trái cây, nhờ vào sự chăm sóc và bảo quản chân thật của Nhà Drappier.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu vàng nắng đẹp mắt.

• Hương thơm: Phức hợp, thể hiện các nốt hương mùa hè của hoa dại, mộc qua và cỏ khô. Với sự trưởng thành, còn có thêm các tầng hương của bánh mì nướng, trái cây sấy khô và mật ong.

• Hương vị: Trên vòm miệng, hương vị trái cây đá tươi (đào trắng) xuất hiện, cùng với hương cam thảo và mộc qua. Rượu có cấu trúc mạnh mẽ, phức tạp, đậm chất vang (vinous).

• Hậu vị: Kéo dài, phức hợp, thể hiện sự pha trộn khéo léo giữa sức mạnh và sự thanh lịch, sự trưởng thành và độ sáng của trái cây.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Drappier Reserve de lOenotheque 2003 là 8 độ C đến 10 độ C. Đây là một loại Champagne đẳng cấp để thưởng thức riêng hoặc kết hợp cùng bữa ăn. Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phức tạp, rượu kết hợp hoàn hảo với các món ăn đậm đà như tôm hùm, cua và các món có cấu trúc tương đương.