Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Đùi Heo Muối Deraza Serrano Gran Reserva Đùi Sau Cắt Lát

Đùi Heo Muối Deraza Serrano Gran Reserva Đùi Sau Cắt Lát là phiên bản Gran Reserva cao cấp nhất của dòng Jamón Serrano truyền thống. Sản phẩm của thương hiệu Deraza, được cắt lát sẵn và đóng gói tiện lợi (100g), mang đến hương vị đậm đà, tinh tế của đùi heo muối chất lượng cao.

Phân loại "Gran Reserva" chỉ ra rằng đùi heo đã trải qua quá trình muối và ủ chín kéo dài, tối thiểu là 15 tháng, và thường lên đến 20 tháng, giúp thịt đạt đến độ phức tạp về hương vị và độ mềm lý tưởng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo

Jamón Serrano được làm từ Heo Trắng (Cerdo Blanco), thường là giống Landrace, Large White hoặc Duroc. Việc sử dụng giống Duroc là yếu tố quan trọng, vì giống này có khả năng mỡ hóa tốt, tạo nên độ mọng nước và kết cấu mềm mại hơn cho thịt Serrano cao cấp.

Khác với heo Iberico, heo dùng cho Serrano thường được nuôi theo hình thức công nghiệp với chế độ ăn được kiểm soát chặt chẽ bằng thức ăn được cấp phép. Điều này mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn, ít béo hơn nhưng vẫn có sức hấp dẫn đặc trưng của thịt muối sấy khô.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Đùi Heo Muối Deraza Serrano Gran Reserva Đùi Sau Cắt Lát có những đặc điểm sau:

• Sản phẩm được chế biến theo quy trình truyền thống tại Tây Ban Nha, qua giai đoạn muối, phơi khô và ủ chín trong thời gian dài (tối thiểu 15 tháng) ở các vùng núi cao. Hương vị của Gran Reserva nổi bật với vị đậm đà, ít muối, cùng với hương thơm dễ chịu. Thịt có kết cấu mềm, không xơ và có độ tan chảy nhất định khi được thưởng thức đúng cách.

• Định dạng Cắt Lát (Sliced Ham) đã được cắt mỏng và hút chân không, giúp tiện lợi tối đa cho việc sử dụng ngay, đảm bảo chất lượng và hương vị ổn định.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Đùi Heo Muối Deraza Serrano Gran Reserva Đùi Sau Cắt Lát

• Bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ tối ưu 0∘C–7∘C).

• Thưởng thức (Lý tưởng): Rất quan trọng là tháo bao bì và để thịt nghỉ ở nhiệt độ phòng (khoảng 20∘C−25∘C) khoảng 10-15 phút trước khi ăn. Điều này giúp các lát thịt dễ tách và giải phóng hương thơm.

• Gợi ý kết hợp: Thưởng thức như món tapas, ăn kèm với phô mai (Manchego), ô liu, hoặc dùng cùng rượu vang đỏ.